Fel de bază

Daca e primavara, atunci sa predomine verdeturile! Spanacul (mai ales) sa fie in salate, in freshuri, in ciorbite drese cu smantana-mmm- sau, ca aici, intr-un fel de baza delicios cat…

Acum este momentul sa profitam din plin de abundenta verdeturilor de tot felul! Se pot gati in atatea feluri…dar cea mai la indemana varianta ramane salata. Dar, daca o combinam…

Falafelul poate fi punctul de plecare al unui adevarat rasfat culinar, foarte binevenit in perioade de post. Putem trata aceste chiftelute sanatoase ca si gustare, sau le convertim intr-un fel…

Un preparat ultra-rapid, de inspiratie Nigella Lawson, pentru cina de la capatul unei zile coplesitoare. Reconfortant! De suflet! Ingrediente: Paste orzo- 250 g Sunca- 125 g Mazare congelata- 125 g…

Lista lunga a ingredientelor poate parea descurajanta, dar sa stiti ca treaba merge mai repede decat v-ati imagina. Totul este sa aveti pregatite toate cele necesare pe masa de lucru,…

Chiar si cea mai simpla mancare poate fi aranjata festiv, in ton cu momentul, anotimpul, mofturile…ei, cum spuneam si in alte dati, parintii stiu de ce! Ingrediente (pentru 1-2 portii)…

Pentru atunci cand nu mai stii ce sa pregatesti, cand nu ai timp sau chef sa te complici. Simplu, la indemana si bun! Ingrediente: Ciuperci- 300 g (din conserva) Sare…

Neaparat sa va rezervati bucuria de a pregati confit! Este, cred, cea mai simpla si sigura metoda prin care se obtine un adevarat festin! Ingrediente (pentru 4-5 portii): Pulpe de…

Este acea reteta de suflet, de toamna, de nostalgie, cu tenta rustica si, totusi, cu un dram de sofisticare. Este mancarea pe care o pui cu drag pe masa duminicii,…

Supa Ramen chiar este 2 in 1: avem si supa si felul principal. Foarte consistenta, este tot ce avem nevoie pentru zilele reci ce se anunta! Bine ai venit, octombrie!…

Avem atata bogatie in jur, de culori in nuante de pamant, de arome, de trairi! Strada isi schimba infatisarea intr-un ritm impresionant. E timpul ceaiurilor fierbinti, al mirodeniilor, al aromelor…

Deocamdata, aceasta este ultima reteta de inspiratie greceasca. Deocamdata! Ingrediente: Vinete- 1 Branza topita de casa- 100 g (vezi reteta aici) Cubulete din sunca de porc- 50 g Sare Rodie-…

Briza, gustul sarat al marii si bronzul nu definesc intru totul o experienta greceasca. Cine si-a petrecut vacanta in Grecia si nu a incercat gyros, souvlaki, tzatziki, spanakopita, inseamna ca…

Nu este pizza, nu este tarta, dar nici sandvis nu este. Sa zicem, deocamdata, ca este o gustare de vara tarzie. Un sentiment insistent de vacanta, de trairi albastre, amintiri…

Vacanta in Grecia a fost, din punctul meu de vedere, o “practica”culinara, o “munca” de cercetare, as indrazni sa spun…si, de ce nu ?!! Am observat, am gustat, am analizat…

Curry dulceag, de inspiratie Jamie Oliver. Jamie a adaugat la servire si iaurt amestecat cu menta proaspata; eu am exclus de acesta data iaurtul, post fiind, dar ramane de incercat…

Suntem mari amatori de mancare asiatica, dar sushi nu am gustat pana acum. Prima data cand l-am gatit, fiind post, am optat pentru varianta fara peste si…si cam fad. Ei…

O reteta din “colectia de vara” si nu se cuvenea sa nu o bifam. Chiar daca suntem intr-o perioada de post, solutii se gasesc. Delicioase chiar! Ingrediente (pentru 5 ardei):…

Este pentru prima data cand fac lasagna. Si pentru ca nu era o reteta programata, am “reciclat” ce mai era prin frigider si nu am avut pretentii prea mari…nici macar…

Tortilla este calea simpla si (destul de) rapida catre o cina consistenta si savuroasa! Dupa ce am testat reteta in combinatie si cu alte legume, raman la varianta clasica. Ingrediente:…