Home Frământări dulci Gogoși cu lingura

Gogoși cu lingura

by alexandra

Gogosile turnate, gogosile cu lingura sau cu lingurita, in cazul meu, vin in momente tocmai potrivite, cand nu ai timp sa astepti dupa un aluat dospit, cand se anunta oaspeti, sau pur si simplu cand vrei desertul cat mai repede. Cladite in forma de piramida, arata imbietor si reconfortant si aduna oamenii dragi in jur. Ideale pentru seri tarzii de povestit cate-n luna si in stele…

Ingrediente:

Iaurt grecesc (10%)- 200 g (+ 1-2 linguri de rezerva)

Oua- 2

Zahar praf- 2 linguri

Vanilie- 2 pliculete

Bicarbonat de sodiu- 3/4 lingurita

Zeama de lamaie- 1 lingurita

Coaja razuita de la 1 lamaie

Sare- 1 praf

Faina 000- 200 g

Ulei- pentru prajit

Mod de preparare:

1- Se amesteca (cu lingura) ouale, zaharul, vanilia, sarea si coaja de lamaie.

2- Se adauga iaurtul si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se omogenizeaza.

3- Treptat, se incorporeaza faina, amestecand bine, pana ce compozitia are un aspect omogen. In functie de densitatea fainii, se mai adauga 1, maxim 2 linguri de iaurt.

4- Intr-o tigaie / cratita adanca se pune ulei la incins (ulei destul de mult, gogosile trebuie sa pluteasca).

5- Lingurita (cu care se pun gogosile la prajit) se trece prin uleiul incins, apoi se ia o cantitate mica din aluat (jumatate de lingurita, vezi foto) si se toarna in ulei. Dupa fiecare tura de gogosi puse la prajit, lingurita se sterge cu un servetel!

6- Gogosile se prajesc la foc mediu spre mic! Nu fiti tentati sa le prajiti la foc mare, se vor rumeni mult prea repede, iar interiorul ramane crud!

7- Se scot cu o spumiera pe prosoape absorbante.

8- Se servesc pudrate cu zahar sau cu toppingul preferat, gem, dulceata, miere etc.

You may also like

Leave a Comment