Supă cremă de dovleac

Din retetele toamnei nu poate lipsi dovleacul, iar aceasta supa crema mi se pare un superlativ al supelor! E nevoie doar de o jumatate de ora ca sa o preparati. Pentru un plus de dichis recomand servirea intr-un vas natural, din dovleac.

Ingrediente:

Miez de dovleac- 260 g (poate varia cantitatea)
Supa de legume / apa- 1- 1,5 l (calda)
Supa oase-1 cubulet (vezi reteta aici), optional
Zahar- 1 praf
Sare
Piper alb
Scortisoara

Nucsoara

Boia dulce afumata

Cimbru uscat

Praf de usturoi

Ulei din samburi de dovleac / masline

Patrunjel verde

Sugestii garnisire:

Grisine invelite in bacon prajit

Bacon prajit
Parmezan razuit / cascaval cubulete
Smantana

Seminte prajite de dovleac
Ulei de dovleac

Ardei iute
Crutoane de paine prajita

Mod de preparare:

1- Miezul de dovleac (taiat cubulete, aproximativ) se stropeste cu ulei, se condimenteaza cu sare, piper, boia, scortisoara, nucsoara, cimbru, praf de usturoi si se pune la copt intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
2- Impreuna cu tava cu miez, se pune la copt si carcasa dovleacului, impreuna cu capacul.
3- Miezul copt se paseaza cu blenderul vertical.

4- Se aduga supa / apa calda, zaharul, supa de oase (optional) si se omogenizeaza totul.
5-Se asezoneaza, daca mai este cazul.
6-Se serveste cu garniturile dorite: grisine invelite in bacon, parmezan razuit, cascaval cubulete, se presara scortisoara, se adauga smantana si patrunjel verde…

Rasfat de toamna!